Minął już prawie rok, kiedy po raz pierwszy pojawiłam się w Tapas Bar Cuatro Caminos na Grzybowskiej. Od tamtej pory odwiedzam to miejsce regularnie wracając po tutejsze specjały, a także odkrywając kolejne hiszpańskie przysmaki . Cuatro Caminos powstał w miejscu, gdzie wcześniej znajdował się Tapas Bar Kręglickich, którego byłam częstym gościem. Wystrój i szyld lokalu pozostał niezmieniony od tego czasu, nowymi elementami są rowery podwieszone pod sufitem, gdyż właściciel jest zapalonym cyklistą. Właścicielem obecnego Tapas Baru jest były szef kuchni Miradora, Dariusz Opasek. Można go często spotkać przy kuchni lub przy barze, co nadaje knajpce autentyczności i pozwala poczuć się swojsko. To miejsce naturalne, bez zadęcia. Dobre na spotkanie z przyjaciółmi, ale także na lunch czy rodzinny obiad. Aż dziwi, że lokal ten często jest pusty, choć ostatnio powoli zaczyna się to zmieniać. Do tego dochodzi miła obsługa, która pamięta swoich stałych gości, więc po kilku wizytach można się tu poczuć jak u siebie.

Wybierając się do Cuatro Caminos koniecznie trzeba spróbować ośmiornicy po galicyjsku (32 zł). Mięciutkie mięsko, z dodatkiem ziemniaków i suszonych pomidorów, doskonale przyprawione i aromatyczne zachwyci nawet smakoszy sceptycznych wobec owoców morza. To zdecydowany hit tutejszej karty menu. Ośmiornica po Galicyjsku na Grzybowskiej smakuje tak, jak w galicyjskiej knajpce w centrum Madrytu. Tylko pogoda za oknem trochę inna. Warta grzechu jest także niezwykła pierś kacza z imbirową marchewką z sosem figowym (40 zł). Poza daniami z karty zawsze warto zapytać o dania dnia wypisywane kredą na tablicy. Często są to prawdziwe perełki jak na przykład grillowana ośmiornica, którą jadłam latem czy pyszne szparagi z szynką serrano podczas sezonu szparagowego. Nie wyobrażam sobie wizyty w tapas barze bez spróbowania tutejszych tapasów. Moje ulubione w Cuatro Caminos to kalmary w cieście z sosem brawa i alioli (18 zł), grillowane boczniaki z rozmarynem i czosnkiem, a także ziemniaki z alioli (7 zł).

Więcej na: restauratica.pl